Ice, Ice, Icing!

Am Freitag kam mein heiß ersehntes Paket mit diversen Tüllen, Spritzbeutel, Pralinenförmchen und goldenen Zuckerperlen ...
Nachdem ich mich in mehreren Geschäften umgeschaut habe, bin ich doch beim Internetversand gelandet. Und ich muss sagen, ich bin sehr zufrieden! Tolle Produkte, niedrigerer Preis als im Laden und Blitzversand - Mittwochabend bestellt, Freitag schon da!

Bevor es aber losging, habe ich mir erstmal Vorlagen ausgedruckt und diese in eine Klarsichtfolie gesteckt. Da habe ich dann später das Icing direkt draufgespritzt, habe aber auch Backpapier ausprobiert - geht beides sehr gut!

Heute ging es dann endlich los - das erste selbstgemachte Icing und dann im Anschluss die Ornamente mit Name/Zahlen spritzen!
Für das Icing habe ich ein Eiweiß, Zitronensaftspritzer und 250g Puderzucker genommen -  ganz schön anstrengend alles mit der Hand verrühren - mein Schneebesen ist nicht der stabilste.... und jetzt auch leicht verbogen :)

Während das Ganze dann 30 min ruhen musste, habe ich mich an die Vorbereitung der Tülle gemacht. Ziemlich schnell stand ich vor einem Problem, dass nämlich die Tülle nicht auf dem Beutel blieb. Ich hatte nämlich nur den Aufsatz und den Beutel bestellt, keinen Kuppler. 

Anfangs hat die Tülle überhaupt nicht gehalten, habe mich schon mit Icing an den Fingern als auf der Folie gesehen, als mir die Idee kam, die Tülle an den Beutel festzukleben.
Dazu habe ich Tesastreifen/zweiseitiges Klebeband auf den Spritzbeutel geklebt und dann die Tülle von außen draufgesteckt. Leichter geht das, wenn man eine andere Tülle in den Beutel steckt, da dadurch die äußere Tülle sich besser anpasst und der Beutel mehr Stabilität hat.
Vor dem Befüllen allerdings die innere Tülle wieder entfernen ;)

Dann konnte es ans Befüllen gehen. Dazu habe ich den Beutel umgekrempelt und die Spitze in eine Tasse gestellt. Dann einfach ein paar Löffel Icing rein, Gummi drum- und es kann losgehen!

Zuerst habe ich die Zahlen und Namen geschrieben und diese trocknen lassen. Insgesamt habe ich 18 Stück angefertigt. 

Danach habe ich die Tülle gewechselt, zuerst Loch- dann Sterntülle für den Rahmen.

Zuerst habe ich den Rahmen und die Spitze angefertigt. Die Spitze ist dazu da, dass ich die Ornamente später in kleine Törtchen stecken kann...

Dann habe ich noch kleine Punkte auf den Rahmen gesetzt und die Spitzen mit einem Holzstäbchen leicht nach unten gedrückt.

Im Backbuch habe ich gelesen, man soll die Tüllenspitze feucht halten, damit das Icing nicht hart wird. Dabei habe ich anfangs den Fehler gemacht, den kompletten Beutel in einen feuchten Lappen zu legen - dabei wurde der Beutel aber ziemlich stark aufgeweicht und ist dann auf gerissen.... 

Zum Schluss habe ich dann noch kleine goldene Zuckerperlen zwischen die Punkte gesetzt. Hier wären größere Perlen vielleicht besser gewesen, die sind schon ziemlich winzig. Ohne Pinzette ging da nix :)

Jetzt liegen sie zum Trocknen - ich hoffe, sie werden richtig hart und brechen nicht...

Als nächstes stehen die Blumen in verschiedenen Farben an... Fortsetzung folgt...