Waldbeerentorte an einem lauen Geburtstags-Sommerabend...

Zum Geburtstag gab es diesmal eine Waldbeeren-Torte garniert mit Schokogittern.

Die Schokogitter waren das Highlight der Torte - trotz oder gerade wegen des geringen Aufwands! Nachdem die Torte schon aufgegessen war, hat sich die Geburtstagsgesellschaft noch über die restlichen Schokogitter hergemacht...

Die Torte besteht aus zwei Biskuitböden, die mir diesmal gefühlsmäßig besonders gut gelungen sind -toll aufgegangen und nicht! wieder zusammengefallen! Ich hoffe, ich habe für zukünftige Torten mit Biskuit jetzt den Bogen raus...
Zwischen die Böden kam eine Waldbeeren-Sahne-Creme. Dann musste die Torte nur noch für ein paar Stunden in den Kühlschrank zum Festwerden.
In der Zwischenzeit habe ich die Schokoladengitter gefertigt.

Kurz vor dem Verzehr habe ich die Torte oben noch mit kleinen Sahnehäubchen verziert.

Schmetterlinge zum Geburtstag!

Der nächste Geburtstag stand an. Lange konnte ich mich nicht entscheiden, was meine Mami für eine Torte bekommen sollte.
Passend zum Urlaub eine Strand/Meertorte oder doch eine "Garten-Torte", da sie im Sommer dort die meiste Zeit verbringt?
Schlussendlich habe ich mich dann für Blumen und Schmetterlinge entschieden.

Hier das Ergebnis:

Zuerst habe ich die Schmetterlinge und Blumen aus Modellierfondant (Rollfondant  und Blütenpaste 1:1) hergestellt.
Dazu habe ich zuerst die Farbe aufgesprüht, antrocknen lassen und dann das schwarze Muster drüber. Dann nur noch ausschneiden und trocknen lassen!
Die Blüten habe ich ausgestochen.

Letztes Jahr hatte ich meiner Mama das Dessert-Buffett gemacht. Und weil ihr die Panna Cotta so gut geschmeckt hat, habe ich mich dieses Jahr für eine Panna Cotta Torte entschieden. Die Beerenmischung kam dann auf die Panna Cotta Schicht.
Die andere Torte ist passend zur Jahreszeit eine Erdbeertorte mit Schokosahne Füllung. Die Erdbeeren kamen direkt vom Erdbeerfeld.

Beide Torten sind mit Biskuitböden und mit Fondant umhüllt.


Als kleine Besonderheit habe ich noch essbare Spitzen erstellt und um die Torten gelegt.

Dann mussten die Torten nur noch eine Nacht im Kühlschrank und eine 60km Fahrt überstehen, bevor ich sie endgültig mit den Schmetterlingen dekorieren konnte.